Vamos cozinhar?

A melhor forma de despertar o interesse pelos alimentos é incluir as crianças no processo de alimentação.

Vamos falar aqui de algumas receitas que podem ser feitas em conjunto, e de quebra ajudam a expandir o paladar da família toda. Vamos juntos?

• Cuscuzoca

Uma opção para preparar pro café da manhã! Coloquei o passo a passo da receita nos destaques, da uma conferida.

Como a criança pode ajudar: medindo as quantidades do floco de milho e farinha de tapioca, acrescentando água, mexendo – sugiro que deixa a crianças misturar com as mãos em uma tigela, é uma forma ótima de trabalhar os sentidos e texturas. A única etapa que fica a critério do adulto é a do fogão, mas essa é uma receita bem simples, que não envolve cortes nem habilidades mais complexas.

• Panqueca de aveia e banana

Mais uma queridinha do nosso café da manhã, super fácil e gostosa.

Receita e passo a passo nos destaques.

Como a criança pode ajudar: descascando as bananas e medindo a quantidade de farinha, amassando as bananas com um garfinho (ou com as mãos – sempre minha preferência para despertar os sentidos), misturando bem. Quando a massa estiver pronta, aí o adulto leva na frigideira.

• Bolo de aveia e banana

Essa receita é uma delícia – de comer e de fazer! Vamos juntar todos os ingredientes em uma tigela e misturar bem. A criança pode fazer tudo isso, não precisa de batedeira, nem liquidificador! (Notem que suja pouquíssima coisa na cozinha). Os pequenos podem untar a forma, polvilhar aveia no fundo, decorar com as fatias de banana no fundo e despejar a massa. Depois, só o adulto colocar no forno e todos esperarem ansiosamente pelo bolo quentinho (:

• Hamburguinho de grão de bico

Um excelente coringa para as refeições e lanches! Você encontra o passo a passo da receita nos nossos destaques. Uma vantagem do hamburguer é que você pode incluir os vegetais à vontade, e brincar com as cores. Depois de bater todos os ingredientes em um processador, entra a parte gostosa e divertida de fazer com os pequenos: misturar e moldar os hamburguinhos!

É uma delícia sujar as mãos e montar os bolinhos – vocês podem variar os tamanhos, decorar com pedacinhos de vegetais, deixe o artista escolher!

E só tem receita vegana?

Bom, as receitas podem ser adaptadas de acordo com as preferências da família, mas existem alguns motivos pelos quais eu compartilho as receitas veganas aqui.

1. São inclusivas! As receitas veganas são perfeitas para as crianças com alergia a proteína do leite de vaca e intolerância à lactose, já que não contém leite ou derivados na sua composição. A maioria delas é ou pode ser feita sem glúten, então as pessoas com doença celíaca ou intolerância também são bem vindas!

2. Em geral estão associadas a uma alimentação e estilo de vida mais saudáveis;

3. São livres de ultraprocessados (pelo menos as que eu compartilho por aqui);

4. São uma excelente oportunidade para expandir o paladar e conhecer novos sabores.